Rûnê tovê tirî bi pêçandina tovên tirî (Vitis vinifera L.) tê çêkirin. Ya ku hûn nizanin ev e ku ew bi gelemperî yeberhemeke bermayî ya şerabkirinê.
Piştî ku şerab çêdibe, bi kişandina ava tirî û hiştina tovan li dû xwe, rûnên ji tovên pelçiqandî têne derxistin. Dibe ku ecêb xuya bike ku rûn di nav fêkî de tê girtin, lê bi rastî, piçûkek celeb rûn di hundurê her tovê de, tewra yên fêkî û sebzeyan jî, tê dîtin.
Ji ber ku ew wekî hilberek ji hêla şerabkirinê ve hatî çêkirin, rûnê tirî di berberiyên zêde de peyda dibe û bi gelemperî biha ye.
Rûnê tovê tirî ji bo çi tê bikaranîn? Ne tenê hûn dikarin pê re xwarinê çêkin, lê hûn jî dikarinrûnê tiriyê li çermê xwe bixinûporji ber bandorên wê yên şilkirinê.
Feydeyên tenduristiyê
1. Di PUFA Omega-6-ê de, Bi taybetî Asîdên Linoleic Pir Zêde
Lêkolînan diyar kir ku rêjeya herî zêde yaasîda rûnê di rûnê tovê tirî de asîda lînoleîk e(LA), celebek rûnê bingehîn - tê vê wateyê ku em bi tena serê xwe nikarin wê çêkin û divê ji xwarinê bistînin. LA gava ku em wê dişewitînin vediguhere asîda gamma-linolenic (GLA), û GLA dikare di laş de xwedî rolên parastinê be.
Delîl hene ku vê yekê destnîşan dikinGLA dikare kolesterolê kêm bikedi hin rewşan de ast û iltîhaba, nemaze dema ku ew veguhezîne molekulek din a bi navê DGLA. Di heman demê de dibe ku bibe alîkar ku ji ber wê metirsiya pêşkeftina girêkên xwînê yên xeternak kêm bikebandorên li ser kombûna trombocitan kêm dike.
Lêkolînek ku di Kovara Navneteweyî ya Zanist û Xwarinê de hatî weşandin jî diyar kir ku li gorî rûnên nebatî yên din ên mîna rûnê tavê,vexwarina rûnê tirîji bo kêmkirina iltîhaba û berxwedana însulînê di jinên zêde giran an qelew de sûdmendtir bû.
Lêkolînek heywanan jî dît ku vexwarinarûnê tovê tirî alîkariya baştirkirina rewşa antîoksîdan kirû profîlên asîda rûn a adipose (cureyên rûnên ku di laş de li binê çerm têne hilanîn).
2. Çavkaniya Baş a Vîtamîn E
Rûnê tovê tirî mîqdarek baş a vîtamîna E heye, ku antîoksîdanek girîng e ku pir kes dikarin bêtir jê bikar bînin. Li gorî rûnê zeytûnê, ew du qat vîtamîna E pêşkêşî dike.
Ev pir mezin e, ji ber ku lêkolîn nîşan dide kufeydeyên vîtamîna Elinavxistinparastina hucreyanji zirara radîkalên azad, piştgirîkirina berevaniyê, tenduristiya çav, tenduristiya çerm, û her weha gelek fonksiyonên laş ên girîng ên din.
3. Zero Trans Fat û Non-hydrogenated
Dibe ku hîn jî hin nîqaş hebin ka kîjan rêjeyên asîdên rûn ên cûda çêtirîn in, lê nîqaşek li serxetereyên rûnên transû rûnên hîdrojenkirî, ji ber vê yekê divê ji wan dûr bikevin.
Rûnên trans bi gelemperî tê de têne dîtinxwarinên ultra-pêvajoyî, xwarina bilez, xwarinên paketkirî û xwarinên sorkirî. Delîl ew qas zelal in ku ew ji bo tenduristiya me xirab in ku ew di hin rewşan de jî naha hatine qedexe kirin, û gelek hilberînerên mezin ên xwarinê soz didin ku ji karanîna wan ji bo başiyê dûr bikevin.
Dema şandinê: Oct-11-2024