Rûnê dendikên tirî bi pêlkirina dendikên tirî (Vitis vinifera L.) tê çêkirin. Tiştê ku hûn dibe ku nizanin ev e ku ew bi gelemperîberhemeke mayî ya çêkirina şerabê.
Piştî ku şerab tê çêkirin, bi pêlkirina ava tirî û hiştina dendikan, rûn ji dendikên pelçiqandî tê derxistin. Dibe ku ecêb xuya bike ku rûn di nav fêkiyek de tê girtin, lê di rastiyê de, di hema hema her dendikê de, hetta yên fêkî û sebzeyan jî, mîqdarek piçûk ji cureyek rûn tê dîtin.
Ji ber ku ew wekî berhemeke alîgir a çêkirina şerabê tê çêkirin, rûnê dendikê tirî bi rêjeyên bilind peyda dibe û bi gelemperî biha ye.
Rûnê tovê tirî ji bo çi tê bikaranîn? Ne tenê hûn dikarin pê xwarinê çêkin, lê di heman demê de hûn dikarin pê re jî bixebitin.rûnê tirî li çermê xwe bidinûporji ber bandorên wê yên şilkirinê.
Feydeyên Tenduristiyê
1. Gelek Zêde Di PUFA Omega-6 de, Bi Taybetî Asîdên Lînoleîk
Lêkolînan destnîşan kiriye ku rêjeya herî bilind aasîda rûn a di rûnê dendikê tirî de asîda lînoleîk e(LA), cureyekî rûnê bingehîn e — ev tê wê wateyê ku em nikarin wê bi tena serê xwe çêbikin û divê em wê ji xwarinê bistînin. LA piştî ku em wê dihelînin vediguhere asîda gama-lînolenîk (GLA), û GLA dikare di laş de rolên parastinê bilîze.
Delîl hene ku nîşan didin kuGLA dibe ku kolesterolê kêm bikeasta û iltîhaba di hin rewşan de, nemaze dema ku ew vediguhere molekulek din a bi navê DGLA. Dibe ku ew ji ber kêmbûna rîska çêbûna xwînmijên xeternak jî bibe alîkar.bandorên kêmkirina li ser kombûna trombosîtan.
Lêkolînek ku di Kovara Navneteweyî ya Zanist û Xurekê ya Xwarinê de hatî weşandin, tewra dît ku li gorî rûnên nebatî yên din ên wekî rûnê gulberojê,vexwarina rûnê tirîji bo kêmkirina iltîhab û berxwedana însulînê li jinên zêde giran an qelew sûdmendtir bû.
Lêkolîneke li ser heywanan jî dît ku vexwarinarûnê tovê tirî alîkariya baştirkirina rewşa antîoksîdan kirû profîlên asîda rûn a rûn (cureyên rûnên ku di laş de di bin çerm de têne hilanîn).
2. Çavkaniyek baş a Vîtamîna E
Rûnê dendikê tirî tê de gelek vîtamîna E heye, ku antîoksîdanek girîng e ku piraniya mirovan dikarin bêtir jê sûd werbigirin. Li gorî rûnê zeytûnê, ew bi qasî du qat vîtamîna E peyda dike.
Ev pir girîng e, ji ber ku lêkolîn nîşan didin kufeydeyên vîtamîna Elinavxistinparastina şaneyanji zirara radîkalên azad, piştgirîkirina parastinê, tenduristiya çavan, tenduristiya çerm, û her weha gelek fonksiyonên din ên girîng ên laş.
3. Bê rûnên trans û bê hîdrojen
Dibe ku hîn jî nîqaşek hebe ka kîjan rêjeyên asîdên rûn ên cûda çêtirîn in, lê li ser nîqaşek tune.metirsiyên rûnên transû rûnên hîdrojenkirî, ji ber vê yekê divê ji wan dûr bisekinin.
Rûnê trans bi gelemperî di ... de têne dîtin.xwarinên pir-pêvajoyî, xwarina bilez, xwarinên pakêtkirî û xwarinên sorkirî. Delîl ewqas eşkere ne ku ew ji bo tenduristiya me zirardar in ku ew niha di hin rewşan de qedexe ne, û gelek hilberînerên mezin ên xwarinê soz didin ku dev ji karanîna wan berdin.
Dema weşandinê: Cotmeh-11-2024