Piçûkek Derbarê Madeya Xwe de
Hazelnut ji dara Hazel (Corylus) tê, û jê re "cobnut" an "gûzê fîlbert" jî tê gotin. Dara xwecihê Nîvkada bakur e, pelên wê yên girover ên bi qiraxên serjêkirî hene, û kulîlkên pir piçûk ên zer an sor ên ku di biharê de şîn dibin.
Gûz bi xwe li ser daran bi qalik mezin dibin, dûv re dema bigihêjin, bi qasî 7-8 mehan piştî poşmankirinê dikevin. Kernel bi gelek awayan tê xwarin - xav, biraştî, hûrkirî, perçekirî, tozkirî, an jî di nav paste de tê xwarin. Hazelnut ji bo çêkirina praline, lîkor Frangelico, rûnê fistiqê, û pasteyên (wek Nutella) têne çêkirin, û pir caran li şêranî û tirufan têne zêdekirin. Rûn ji bo xwarinê jî tê bikaranîn.
Feydeyên Tenduristiya Hundir ên Hazelnuts
Gûz bi gelemperî tendurist têne hesibandin ji ber ku ew têkeliyek saxlem a rûnên xwezayî dihewîne. Hazelnut, bi taybetî, çavkaniyên baş ên proteîn, vîtamîna E û B, û celebek rûnê yek-nerazîkirî ne ku jê re "asîda oleic" tê gotin ku tê texmîn kirin ku alîkariya kêmkirina asta kolesterolê dike. Ew di heman demê de çavkaniyek baş a fîbera parêzê ne, ku dikare dehandina tendurist pêşve bibe, û bi qasî sêyeka hewcedariya rojane ya ji bo folate di yek servîsê de peyda bike, ku ji bo jinên di temenê zarokanînê de girîng e.
Ji ber naveroka wê ya bilind a vîtamîna E, rûnê gûzê hêdî hêdî diherike, ji ber ku parastina antîoksîdan a vîtamîna E wê diparêze. Ew xwedan astek bilind a flavonoîd e, ku pêkhateyên nebatê yên xwezayî ne ku feydeyek parastinê pêşkêş dikin. Di lêkolîneke dawîn de ku di kovara New England Journal of Medicine de hat weşandin de, ew beşdarên ku rojê zêdetirî yek onsî gûz, gûz û behîv dixwarin, ji sedî 30 xetera krîza dil û felcê kêm bûn.
Feydeya rûnê hazelnut ji çerm re
Rûnê hazelnut ji bo çermê rûn û kêmkirina mezinahiya poran ji ber taybetmendiyên xwe yên bêhempa tê bikar anîn. Naveroka zêde ya katekîn û tannin (flavonoîdên saxlem) vê rûnê rûnek "hişk" dike ku li ser çerm nerm û tonik xuya dike. Taybetmendiyên wê alîkariya rûnên hevseng dikin û porên we piçûktir xuya dikin.
Feydeyên din hene:
Hydrating:Her çend rûn arîkariya rûnê hilgirtin û hevsengiyê dike jî, di heman demê de gelek rûnên xwezayî jî hene ku dibin alîkar ku çerm şil bike, wê nerm û şil bihêle, di heman demê de dibe alîkar ku xuyangiya xêzên hûr û qirikan kêm bike. Lê dîsa jî ew qet rûn hîs nake.
Parastina antioxidant:Lixwekirina antîoksîdanên xwezayî yên mîna rûnê gûzê dikare parastina zêde ya ku ji stresên hawîrdorê hewce dike bide çermê we.
Parastina rengan:Hazelnut di gelek formulên hilberên lênihêrîna por de hatî bikar anîn da ku ji bo demek dirêjtir reng biparêze. Rûn di heman demê de dibe alîkar ku têlên porê xurt bike û xweş bike, da ku ew ji dermankirinên kîmyewî xelas bibin.
Nerm:Hazelnut ji bo çermê hestiyar bêkêmasî ye, ji ber ku ew rûnek nerm e ku ne gengaz e ku aciz bibe.
Nûbûn:Ji ber hemî xurdemenî, flavonoîd û antîoksîdan, hazelnut dikare awira we nû bike. Bi demê re, karanîna birêkûpêk dê bibe alîkar ku çermê we ciwantir û zindîtir xuya bike.
Dema şandinê: Mar-01-2024