Hinekî Derbarê Malzemeyê Bi Xwe
Fındıq ji dara Hazel (Corylus) tên, û jê re "cobnuts" an "filbert findiq" jî tê gotin. Ev dar xwecihê Nîvkada Bakur e, pelên wê yên gilover bi qiraxên dirandî, û kulîlkên wê yên zer an sor ên pir piçûk ên vekirî ku di biharê de vedibin.
Gûz bi xwe li ser daran di qalikê de şîn dibin, dû re dema gihîştin, nêzîkî 7-8 meh piştî polenkirinê, dikevin. Dendik bi gelek awayan tê xwarin - xav, biraştî, hûrkirî, perçekirî, tozkirî, an jî bi şêweyê pasteyê. Gûz ji bo çêkirina pralîn, lîkora Frangelico, rûnê gûzê, û pasteyan (wek Nutella) têne bikar anîn, û pir caran li şekir û trûfelan têne zêdekirin. Rûn ji bo çêkirina xwarinê jî tê bikar anîn.
Feydeyên Tenduristiya Navxweyî yên Findiqan
Bi gelemperî gwîz wekî saxlem têne hesibandin ji ber ku ew têkeliyek saxlem ji rûnên xwezayî dihewînin. Bi taybetî findiq çavkaniyên baş ên proteîn, vîtamîna E û B, û cureyek rûnê yek-netêrbûyî yê bi navê "asîda oleîk" e ku tê bawerkirin ku dibe alîkar ku asta kolesterolê kêm bike. Ew di heman demê de çavkaniyek baş a fîbera xwarinê ne, ku dikare helandina saxlem pêşve bibe, û bi qasî sêyeka pêdiviya rojane ya ji bo folatê di yek servîsê de peyda dike, ku ji bo jinên di temenê zarokanînê de girîng e.
Ji ber rêjeya bilind a vîtamîna E, rûnê findiqê hêdî hêdî xirab dibe, ji ber ku parastina antîoksîdan a vîtamîna E wê diparêze. Ew xwedî asteke bilind a flavonoîdan e, ku pêkhateyên xwezayî yên nebatan in ku feydeyek parastinê pêşkêş dikin. Di lêkolînek vê dawiyê de ku di New England Journal of Medicine de hatî weşandin, beşdarên ku rojane ji nîv onsê zêdetir findiq, gwîz û behîv dixwarin, xetera krîza dil û felcê ji sedî 30 kêmtir bû.
Feydeyên Rûnê Findiqê ji bo Çerm
Rûnê findiqê ji ber taybetmendiyên xwe yên bêhempa ji bo çermê rûn û kêmkirina mezinahiya poran tê bikar anîn. Naveroka bilind a katekîn û tanîn (flavonoidên saxlem) vê rûnê dike rûnek "hişk" ku li ser çerm nerm û tonîk hîs dike. Taybetmendiyên wê dibin alîkar ku rûn hevseng bike û porên we piçûktir xuya bikin.
Feydeyên din jî ev in:
Şilkirin:Her çend rûn dibe alîkar ku rûn were mijandin û hevseng kirin), di heman demê de gelek rûnên xwezayî jî dihewîne ku dibin alîkar ku çerm şil bibe, nerm û tijî dihêle, di heman demê de dibe alîkar ku xuyangê xêzên nazik û çirçikan kêm bike. Lê dîsa jî qet rûn nayê hîskirin.
Parastina antîoksîdan:Bikaranîna antîoksîdanên xwezayî yên wekî rûnê findiqê dikare parastina zêde ya çermê we ji stresên jîngehê peyda bike.
Parastina reng:Fındiq di gelek formulên hilberên lênêrîna porê de hatiye bikar anîn da ku reng ji bo demek dirêjtir were parastin. Rûn di heman demê de dibe alîkar ku têlên porê xurt û nerm bibin, da ku ew ji dermankirinên kîmyewî baş bibin.
Nerm:Fındıq ji bo çermê hesas bêkêmahî ye, ji ber ku ew rûnê nerm e ku ne mimkûn e ku aciz bike.
Nûjenkirin:Ji ber hemû xurek, flavonoîd û antîoksîdan, findiq dikare xuyangê we nû bike. Bi demê re, karanîna birêkûpêk dê alîkariya çermê we bike ku ciwantir û zindîtir xuya bike.
Dema şandinê: Adar-01-2024