Rûnê Perilla yê Şîrîn ê Bi girseyî Asta Dermankirinê ji bo Lênihêrîna Çerm Rûnê Esasî yê Perilla yê Şîrîn
ravekirina kurt:
Ev rûn ji Perilla frutescens tê çêkirin, giyayek pelî û şîn a di malbata nanê de ku wekî "reyhana kovî" (ji ber ku ew pir caran bi reyhanê tê şaşkirin), "nenêya binefşî", "giyayê marê zengilok", û "Shiso" jî tê zanîn. Perilla, ku bi kevneşopî li welatên Asyayî tê çandin, di dawiya salên 1800-an de ji hêla koçberên Asyayî ve hatî anîn Dewletên Yekbûyî. Bêhnek wê ya bihêz û nanê heye (her çend hin kesan ew wekî darçîn an jî lîkorîsê wesf kirine), û ji axa sivik heta navîn a şil, baş-avdanî û dewlemend, digel gelek rojê hez dike. Ew dikare heta çar lingan dirêj bibe, bi pelên dirandî yên ku di payîzê de dibin binefşî û sor. Hem pelên ciwan û hem jî şitlên li ser vê nebatê, xav an pijandî, têne xwarin. Pel pir caran wekî biharat, pijandî an sorkirî têne bikar anîn, û dikarin bi birinc, masî, şorbe û sebzeyan re werin tevlihev kirin. Hûn dikarin şitlan li salad û pelên kevintir ji bo tama hema hema her tiştî zêde bikin. Li Asyayê, komên kulîlkên negihîştî di şorbe û tofuya sar de têne bikar anîn, û tov jî ji bo biharatkirina tempura û miso têne bikar anîn. Japonî her wiha wê ji bo çêkirina gwîzên tirşkirî, ku jê re "gwîzên umeboshi" tê gotin, bikar tînin. Li Dewletên Yekbûyî, rûnê bingehîn ê perilla pir caran ji bo tamkirina xwarin, şekir û sosan tê bikar anîn. Hem pel û hem jî tov gelek xurekên baş hene, di nav de proteîn, asîdên rûn û antîoksîdanên dijî nexweşiyan.
Feydeyên
Perilla bi tiştên ku pêşkêşî çerm dike - bi taybetî çermê hesas - derdikeve pêş. Ji bo dermankirina çermê pîr pir baş e - ew bi omega-3 dewlemend e, aram dike, tamîr dike û ji bo çermê gihîştî û pîr parastina antîoksîdan a bihêz peyda dike. Dewlemend bi flavonan, ew çalakiyek antîoksîdan a bihêz pêşkêş dike, bi vî rengî dibe alîkar ku zirara ji ber radîkalên azad li ser şaneyên çerm were asteng kirin, ku dikare bibe sedema pîrbûna zû. Ev rûn rûnek nazik û 'hişk' e ku bi hêsanî di çerm de tê kişandin. Ew ne rûn e û ji bo cûrbecûr hilberan bikêr e.
Perilla di heman demê de feydeyên çerm ên jêrîn peyda dike:
Antîoksîdan: Heke hûn dixwazin xuyangê çirç û xetên nazik kêm bikin, antîoksîdan girîng in.